Anax.

Закваска Lactoferm MYO 12 Cheese-Tek Biochem

  • Производитель: Biochem
  • Код товара: 1295-01
  • Наличие: Есть в наличии
Категория:
Биотехнологические продукты
  • 100р.
Купить
Концентрированная, лиофилизированная молочная стартерная культура для прямой инокуляции в бак (DVI ®) идеально подходит для приготовления кисломолочных сливок, таких как сметана, сливки, сливочный сыр с очень высокой вязкостью.

Природная мезофильно-термофильная культура, составленная в порядке убывания:

  • Lactococcus lactis subsp. lactis

  • Lactococcus lactis subsp. cremoris

  • Streptococcus salivarius subsp. thermophilus


Рекомендуемая дозировка:

  • 1U для 100 л молока


Фаговое вращение: MYO 11
Подробнее
Характеристики
Вид заквасок Мезофильно-термофильные
Применение заквасок Сливочный сыр, Сметана
Тип заквасок Лиофилизированные