Закваска Lactoferm MYO 12 Cheese-Tek Biochem
- Производитель: Biochem
- Код товара: 1295-01
- Наличие: Есть в наличии
- Категория:
- Биотехнологические продукты
-
100р.
Концентрированная, лиофилизированная молочная стартерная культура для прямой инокуляции в бак (DVI ®) идеально подходит для приготовления кисломолочных сливок, таких как сметана, сливки, сливочный сыр с очень высокой вязкостью.
Природная мезофильно-термофильная культура, составленная в порядке убывания:
Рекомендуемая дозировка:
Фаговое вращение: MYO 11
Подробнее
Природная мезофильно-термофильная культура, составленная в порядке убывания:
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Рекомендуемая дозировка:
- 1U для 100 л молока
Фаговое вращение: MYO 11
Характеристики | |
Вид заквасок | Мезофильно-термофильные |
Применение заквасок | Сливочный сыр, Сметана |
Тип заквасок | Лиофилизированные |