Anax.
Хмель гранулированный

Хмель гранулированный

Качественный пивоваренный хмель купить – идеальное решение для крупных и мелких предприятий, а также домашних пивоварен. Это находка для любителей насыщенного и качественного пива, ведь именно он дает напитку характерные вкусовые нотки, за которые его ценят и любят по всему миру. Кроме того, хмель нейтрализует сладость солода, защищает сусло от заражения патогенными бактериями, повышает устойчивость пены. 

Хмель представляет собой многолетнее растение, шишки которого издавна используются для изготовления пива. В производство поступают лишь «женские» соцветия, так как «мужские» не обладают нужным набором свойства и ухудшают качество урожая. Можно купить хмель для варки пива таких разновидностей:

  • Мокрый. Содержит 70-80% воды, поэтому используется сразу после сбора, но добавляется к смеси в самую последнюю очередь. Мокрый хмель обеспечивает стойкий пряный и с горчинкой привкус, цветочный аромат. Чаще всего применяется в домашнем пивоварении: выращивается специально там же, где варится пиво. Долго храниться не может. 
  • Шишковой. Сухой хмель для пивоварения купить можно как для быстрого использования, так и для хранения. В подходящих условиях – прохладном не влажном помещении с окружающей температурой не выше нуля градусов – высушенные шишки могут храниться до 1 года. Напиток с использованием цельных шишек имеет невероятный хмельной аромат и приятную горечь. Единственный недостаток данного вида – шишки занимают много места, поэтому их транспортировка обходится недешево.
  • Гранулированный. Решение хмель гранулированный купить – оптимальный выбор больших предприятий и маленьких частных пивоварен. Высушенные с применением современных технологий шишки попадают на следующий этап обработки и гранулируются. Гранулы способны долго сохранять все полезные свойства и ароматы, они отлично держат форму без добавления дополнительных веществ благодаря входящим в состав хмеля смолам. На гранулированный хмель цена может быть выше, но он всё равно выигрывает по характеристикам и свойствам среди всех других разновидностей. 

Особенности хмеля в гранулах в производстве пива

Гранулы хмеля получаются путем перемалывания сушеных соцветий и выдавливания их через подобранную по размерам форму, позволяющую получить отдельные маленькие плотные фракции. В условиях герметичности упаковок такой хмель может легко храниться на складах до 3 лет, поэтому вы всегда можете заказать хмель в гранулах оптом большой партией. 

Гранулы имеют свои неоспоримые преимущества:

  • обеспечивает постоянную горечь напитка;
  • повышает выход горьких элементов;
  • имеет длительный срок годности;
  • требуют минимум затрат на перевозку;
  • имеют удобную дозировку.

Качество гранулированного продукта ничем не уступает шишковому. Фракции хорошо сохраняют вкусовые и ароматические свойства сырья. 

Пивоваренный гранулированный хмель выпускается двух типов – 45 и 90. Первый производится из 45 грамм хмеля. Это достаточно концентрированный продукт. Технология его производства уникальна: сырье проходит этапы глубокой заморозки, отделения насыщенных лупулином фракций, обогащение альфа-кислотой. Такой гранулированный хмель от производителя дает пиво с высоким уровнем охмеления. Объем 45 типа хмеля вдвое меньший, чем 90, а это существенно сокращает расходы на транспортировку и хранение.

90 тип подразумевает 90 грамм конечного продукта из 100 грамм хмеля. Этот вариант лучше подходит для крупных предприятий. Заготовка шишек происходит обычным способом, после чего их высушивают, измельчают в порошок, гомогенизируют, спрессовывают в 7-миллиметровые гранулы с уровнем влажности до 8%. Все компоненты исходного сырья, т.е., самих плодов шишек, сохраняются. Можно заказать 90-й хмель для пива оптом и рознично по лучшей цене.

Где купить гранулированный хмель для пива?

Качественные и доступные товары для пивоварения можно найти в компании ANAX Group. Мы работаем с ведущими производителями продукции, поэтому можем гарантировать высочайшее качество и соответствие всем стандартам. Сертифицированные биотехнологические продукты, представленные у нас, подходят для промышленных гигантов пивоварения, а также небольших частных пивоварен или домашних мастеров. 

Чтобы купить хмель в гранулах, вы можете самостоятельно изучить предложенные варианты или воспользоваться помощью наших технологов-консультантов. Мы можем предложить подходящие для каждого индивидуального случая варианты, а также проконсультируем по условиям хранения, транспортировке, использования и технологическим процессам. При возникновении дополнительных вопросов вы можете связаться с менеджерами.

В компании ANAX на пивоваренный хмель цена доступная, учитывая его высокое качество и международную сертификацию. Вы можете заказать фасованный товар в любом количестве с доставкой по всей Европе. Оперативность, надежность и качество гарантированы!

Показать еще
Скрыть