Пищевые ароматизаторы

С помощью ароматизаторов в пищевой промышленности усиливаются либо восстанавливаются органолептические свойства практически всех продуктов питания. Сохранить надолго восхитительные вкус и запах товаров технологически невозможно без качественных ароматических добавок. Поэтому пищевые ароматизаторы купить оптом предпочитают все предприятия пищевой промышленности, желающие завоевать лояльность покупателей. 

Среди преимуществ использования данных добавок можно выделить их микробиологическую чистоту, длительные сроки хранения и эксплуатации, стабильность, возможность точного дозирования. Современные технологии и способы изготовления ароматизаторов позволяют в точности воспроизводить не только простые, но и сложные комбинированные ароматы, например, такие как «Тирамису», «Пина Колада» и др. Решение ароматизаторы для алкогольных напитков купить позволит производить различные коктейли, которые придутся по вкусу потребителю.

Компания ANAX предлагает широкий ассортимент ароматизаторов для улучшения вкусовых характеристик продуктов. У нас есть фруктовые и ягодные, гастрономические добавки, ароматизаторы для еды и напитков, изготовленные из сырья наивысшего качества. Производителям сладостей понадобится кондитерские ароматизаторы купить, а для консервных производств подойдут товары с натуральными ароматическими экстрактами соответствующих продуктов.

Для чего используются пищевые ароматизаторы?

Природный вкус и аромат продуктов при хранении может ослабевать, что сделает их непривлекательными для потребителя. Дозированное добавление ароматических веществ позволяет сохранить эти свойства. Кроме того, ароматизаторы используются также в следующих целях:

• Стабилизация вкуса, аромата. Применение порошков, эмульсий, усиливающих свойства продуктов, позволяет удерживать стабильный запланированный результат, вне зависимости от других факторов – сырья, сроков и условий хранения, транспортировки. 
• Восстановление естественных свойств. Обработка пищевых изделий снижает их природные аромат, вкус. Чтобы пастеризация, консервирование, замораживание и другие процессы не влияли на конечный результат, используются натуральные ароматизаторы – оптом или рознично приобрести можно в компании ANAX.
• Наполнение вкусом и ароматом продуктов, у которых эти свойства слабо выражены или отсутствуют. Существует большое количество полезной и питательной еды, которая выглядит безвкусной и не привлекает покупателя. В таких случаях пищевые ароматизаторы – цена успешного продвижения полезного питания на рынке.
• Расширение ассортимента. Один лишь ароматизатор поможет приготовить несколько позиций печенья, напитков, мороженого, не меняя базовой рецептуры и не увеличивая расходы на производство. Покупателей всегда привлекает разнообразие. 

Виды ароматизаторов

Прежде, чем купить пищевой ароматизатор оптом, стоит ознакомиться со всеми доступными разновидностями добавок.  Все они классифицируются по нескольким критериям – типу изготовления, форме, растворимости. 

По типу производства различают натуральные и идентичные натуральным. В их основе используются разные источники сырья. Среди натуральных ароматизаторов можно выделить мяту, апельсин – в них много душистых веществ, поэтому производство выходит недорогим. Но это скорее исключение, в большинстве случаев купить натуральные ароматизаторы оказывается дороже, чем их искусственные аналоги. Значительная часть используемых в пищевой промышленности добавок – ароматизаторы, идентичные натуральным. Они создаются путем смешивания химических веществ для достижения максимального сходства с естественными. Кроме очевидных преимущество по стоимости можно также сказать, что искусственные добавки более чистые и стабильные.

Ароматизаторы бывают жидкие и сухие. Первые имеют самую широкую область использования. В их основе могут быть такие носители как растительное масло, пропиленгликоль, триацетин. Они определяют термостабильность, растворимость и многие другие свойства добавок. К жидким относятся компонентные, сокосодержащие ароматизаторы и эмульсии. Жидкие ароматизаторы для напитков, оптом доступные для заказа в компании ANAX, позволяют создавать невероятные вкусовые композиции и насыщенные ароматы. А эмульсии обладают ещё и дополнительным свойством – окрашивают продукт в нужный цвет.

Сухие делятся на нанесенные, реакционные, спрей-драй, компаунды. Первые в основе содержат порошкообразный носитель, на который «накладывается» душистый компонент. Реакционные создаются под воздействием тепловой реакции в лабораториях флейвориста. Спрей-драй представляет собой капсулу с ароматными веществами внутри, которая разрушается при определенных внешних условиях. И, наконец, компаунды представляют собой микс из всех вышеперечисленных вариантов. Такие ароматизаторы для кондитерских изделий купить могут те, кто хочет получить продукт максимального качества.

Что касается растворимости, здесь разделение простое и понятное. Есть ароматизаторы, которые растворяются в воде, а есть жирорастворимые. 

Как заказать ароматизаторы в ANAX?

Применение ароматизаторов не несет никакой опасности здоровью потребителей и окружающей среды. Использование качественного сырья, соблюдение технологий производства и опытные флейвористы – залог отличного результата, который удовлетворит запросы как крупных гигантов промышленности, так и небольших производств. 

В компании ANAX вы можете приобрести натуральные ароматизаторы, цена которых позволит создать идеальный продукт. Чтобы узнать подробнее, звоните по указанным на сайте телефонам или оформляйте заказы непосредственно онлайн. Представительства компании работают в Германии и Казахстане. Доставка осуществляется по этим странам, а также в другие регионы Европы и мира.