Дрожжи APRO SCOTTISH STYLE BEER YEAST ANAX

Этот штамм дрожжей используют несколько пивоваренных заводов Шотландии для производства традиционного эля. Конечный аромат характеризуется фруктовыми эфирами. Устойчивость к алкоголю достаточно низкая, поэтому этот штамм особенно применяют для приготовления традиционного эля с конечным содержанием алкоголя 4,5-5%.

• Флокуляция: высокая.


• Седиментация: быстрая


• Толерантность к алкоголю 5,0-6%.


• Дозировка 50-100 г/гл


• Температура брожения 18-24 ^оС.