-
Дрожжи APRO-FERM TERMOSTAB ANAXAPRO-FERM TERMOSTAB представляет собой высококачественные активные сухие дрожжи для производства спи..
-
Фермент APRO-ZYME AA-75 ANAXЖидкая альфа-амилаза применяется в производстве спирта для разжижения и декстринизации крахмала в су..
-
Фермент APRO-ZYME AA-85 ANAXAPRO-ZYME AA-85 – это разжижающий фермент, который производит растворимые декстрины из крахмала так ..
-
Фермент APRO-ZYME AA-95 LpH ANAXЧрезвычайно термостойкая и pH-толерантная альфа-амилаза, полученная из генетически модифицированного..
-
Фермент APRO-ZYME AG 10 ANAXAPRO-ZYME AG10 представляет собой глюкоамилазу. Фермент производит глюкозу из сжиженного крахмала и ..
-
Фермент APRO-ZYME AG 5 ANAXAPRO-ZYME AG5 представляет собой глюкоамилазу, полученную в результате ферментации выбранного класси..
-
Фермент APRO-ZYME AP-X ANAXВысококонцентрированная кислая протеаза, полученная из очищенного Aspergillus niger. APRO-ZYME АP-X ..
-
Фермент APRO-ZYME FAA ANAXЖидкая термотолерантная альфа-амилаза, полученная из отобранного классического штамма Aspergillus or..
-
Фермент APRO-ZYME PLA ANAXAPRO-ZYME PLA - это жидкая пуллуланаза, полученная из модифицированного штамма Bacillus licheniformi..
-
Фермент APRO-ZYME VISCO-BETA ANAXКонцентрированный жидкий комплексный ферментный препарат. Он применяется в производстве спирта для п..
-
Фермент APRO-ZYME VISCO-FLEX ANAXЖидкий термостойкий ферментный препарат. Он применяется в производстве спирта для предварительного р..
-
Фермент APRO-ZYME VISCO-XXL ANAXAPRO-ZYME VISCO XXL - жидкий термостойкий фермент ксиланазы. Он применяется в производстве спирта дл..
Спиртовая промышленность
В спиртовой промышленности конечный продукт получается путем переработки зерна, сахарной свеклы, картофеля и других продуктов на спирт. Крупные предприятия используют современное оборудование, а в домашних условиях процесс можно проводить даже вручную. На товары для спиртовой промышленности цена доступная каждому покупателю, компания ANAX сотрудничает как с оптовыми, так и розничными клиентами и полностью удовлетворяет потребности в сырье для производства алкогольных напитков.
Изготовление спирта производится путем ферментации – воздействия на продукт различных ферментов, катализирующих расщепление сахаров зерна или другой растительной основы. На выходе полученные растворимые углеводы превращаются в этиловый спирт. Чтобы он был высокого качества, важно использовать безопасные и проверенные ингредиенты для спиртовой промышленности, оптом или рознично заказать их можно в ANAX Group. У нас представлены товары, пользующиеся спросом у крупных промышленных гигантов, поэтому в их качестве можно не сомневаться.
Ингредиенты для изготовления спирта – особенности и функции
Издавна спиртные напитки получали посредством брожения крахмалистых или сахаристых веществ. С течением времени технологии совершенствовались и сегодня в арсенале спиртовой промышленности можно найти массу оборудования и технологий для изготовления чистого пищевого спирта. Все для производства алкогольных напитков купить можно для промышленных объемов и домашнего изготовления продукта.
В процессе производства, помимо основы, участвуют также дополнительные компоненты – дрожжи, ферменты. Применение ферментов способствует снижению расходов тепловой энергии, а также продлевают сроки эксплуатации оборудования. В результате обеспечивается максимальная эффективность процесса, большой выход продукта, сокращение сроков брожения.
Ферментные товары для производства спиртных напитков по происхождению делятся на:
- микробиальные – из плесневых грибов;
- нативные – возникают в зерне в процессе его выращивания;
- бактериальные – культивируются различными бактериями.
Существуют также жидкие и сухие ферменты. Консультанты-технологи ANAX Group помогут материалы для спиртовой промышленности купить в соответствии с вашими требованиями, объемами производства и другими параметрами.
Принцип действия ферментов в производстве спиртовых напитков
Сбраживание зернового сусла требует наличия ферментов определенной группы – гидролазов. Именно с их помощью происходит расщепление полисахаридов, выделение углеводов, что приводит к увеличению количества выходного продукта. Дозировка используемых добавок определяется в индивидуальном порядке, с учетом качества, а также количества основного сырья. Исходя из этого, можно приобрести товары для производства спиртных напитков оптом или рознично.
Производство спирта с использованием ферментов осуществляется в несколько этапов.
- Разжижение. Включает процесс подготовки самого сырья, дозирования ферментов, смешивания и создания единой массы.
- Осахаривание. Расщепление крахмала в растительных культурах на простые сахара под воздействием ферментов, а также тепла и воды.
- Брожение. Непосредственно, само созревание зернового сусла, выделение углеводов и их дальнейшее превращение в спиртовую формулу.
В процессе использования ферментов важно соблюдать определенные правила и меры предосторожности. Нельзя допускать прямого контакта веществ с кожей, слизистыми. Вдыхать пары также не рекомендуется во избежание повреждения органов дыхания. Не стоит использовать материалы по истечению срока их годности, который всегда указывается на упаковке.
На данное сырье для производства спиртных напитков цена доступная. Вы можете приобрести его в любом количестве для покрытия всех нужд производства. Не стоит экономить и выбирать низкосортные добавки, в конечном итоге они приведут лишь к удорожанию производства и низкому качеству спирта.
Как купить сырье для спиртовой промышленности
В онлайн-магазине ANAX вы найдете все для производства алкогольных напитков оптом. С помощью представленных ингредиентов можно производить товары с разным уровнем крепости, органолептическими свойствами. Наши специалисты помогут подобрать продукцию для крепких напитков, виски, коньяка, различных вин, пива, ликеров и др.
Все представленные в каталоге ингредиенты для спиртовой промышленности заказать можно с гарантией качества и безопасности для здоровья. Они соответствуют международным стандартам, нетоксичны при грамотной эксплуатации и соблюдении сроков годности. Обращаем ваше внимание, что работа с ферментами требует определенных знаний и навыков, без которых получить желаемый результат практически невозможно.
Чтобы оформить заказ, звоните нам по указанным на сайте телефонам. Офисы компании находятся в Германии и Казахстане, доставка действует по всем странам Европы. Мы постоянно совершенствуем логистику, повышаем уровень сервисной поддержки и поддерживаем высокие стандарты качества реализуемой продукции. Поэтому товары для спиртовой промышленности купить лучше именно в ANAX Group.