Ингредиенты для пивоварения

Пивная промышленность постоянно развивается, новые сорта пива рождаются благодаря улучшению сырья и добавлению новых ингредиентов в различных комбинациях. В интернет-магазине ANAX вы можете лучшие ингредиенты для пивоварения купить, у нас представлены товары от известных производителей, пользующихся спросом у пивоварен по всему миру. 

Процесс пивоварения – сложный и многоступенчатый, требует соблюдения массы нюансов и деталей. В частности, важным моментом является использованием качественного сырья. На ингредиенты для варки пива цена не может быть слишком низкой, иначе конечный продукт мало будет напоминать хорошее пиво. Но и переплачивать за компоненты тоже не стоит. В компании ANAX Group вы найдете оптимальные цены на все необходимые добавки высокого качества.

Что нужно для пивоварения?

Основными компонентами для варки пива служат хмель, дрожжи, солод и вода. Самое первостепенное – солод. С помощью хмеля напитку удается придать большую плотность и усилить его вкус. Дрожжи помогают разложению сахара, тем самым обеспечивая процесс брожения. На начальном этапе производства используются обычные пивные дрожжи, а в дальнейшем – те, которые образуются при брожении сусла. Все эти товары для пивоварения оптом и рознично доступны в нашем интернет-магазине. Предлагаем подробнее изучить их свойства и функции в общем процессе.

Качество готового напитка в большей степени зависит от солода – проросших зерен ячменя, пшеницы, ржи. Солод можно варить даже из кукурузы и овса, но приоритетной культурой всё же является ячмень, выращенный в межсезонье – осенью и весной. Актуальность ячменя для пивоваренной отрасли определяется тремя факторами – скоростью прорастания зерна, уровнем всхожести и содержания экстрактивных вещeств. Чтобы все для пивоварения купить, важно знать наиболее качественный солод. Зерна, которые лучше всего подходят для изготовления пенистого напитка, имеют светло-желтый цвет, они плотные и спелые, достаточно жесткие. Поверхностная пленка идеального зерна – нежная, а внутренность – рыхлая и мучнистая, с характерным солодовым ароматом. 

Хмель – многолетнее растение, наиболее ценным компонентом которого являются соплодия яйцевидных колосьев, которые называются шишками. Хмелевые шишки имеют пряный аромат, темно-желтый цвет, они крупного размера. В них содержится лупулин, отвечающий за уровень горечи в пиве. Это товары для пивоварения купить большинство производителей предпочитают в порошке. Это наиболее экономичный и удобный способ хранения и транспортировки хмеля.

Подходящие для пивоварения дрожжи редко встречаются в природе, поэтому во всем мире используются их искусственные аналоги. В мире насчитывается более 200 видов дрожжей, которые по-разному влияют на вкус, цвет, аромат пива. Условно все они делятся на две большие группы – верхового и низового брожения. Первые актуальны для изготовления эля, а вторые больше используются в сортах лагера. Вы можете купить ингредиенты для варки пива не только для обеспечения процесса брожения, но и производства разнообразных ароматических соединений. С их помощью пиву можно придать аромат гвоздики или банана. 

Вода является не менее важным компонентом, чем все вышеперечисленные. Напиток одинаковых марок с разных заводов часто может отличаться по вкусу, и дело здесь именно в качестве используемой воды, ее уровне pH, содержании элементов. Лучше всего подходит мягкая вода.

Дополнительные компоненты для пива

Без описанных выше составляющих невозможно приготовить пивной напиток. Но есть и другие ингредиенты для пива, цена которых не ударит по бюджету предприятия, но поможет сделать его более насыщенным, вкусным и освежающим.

В каталоге ANAX вы найдете такие товары как ферменты, осветлители, стабилизаторы. Ферменты используются для усовершенствования формулы сусла, обеспечивают его брожение, фильтрацию и осветление напитка, разжижение и осахаривание. Можно купить ингредиенты для пивоварения амилолитические, протеолитические, цитолитические. 

Осветлители отвечают за фильтрацию и очищения жидкости от лишних примесей. Благодаря их использования пиво получается прозрачным и чистым, увеличивается в объеме. Их использование не вредит и не оказывает токсического воздействия на организм.

Как заказать все для пива в ANAX?

Ищите, где купить ингредиенты для пива оптом или рознично? Компания ANAX Group предлагает качественные добавки для крупных и мелких предприятий, частных пивоварен и промышленных гигантов. У нас вы найдете все необходимые составляющие и сможете приобрести их в нужном количестве с доставкой по всей Европе.

Возникли вопросы? Звоните по указанным на сайте телефонам, и консультанты предоставят всю интересующую информацию, а также помогут ингредиенты для пива заказать, подходящие для вашего предприятия, его технического оснащения и продукта, который производится. 

Вся наша продукция обеспечивает высокие показатели производительности. С ее помощью рождаются идеальные сорта пива – насыщенные, ароматные, сбалансированные. Сырье поставляется в удобной таре, дополнено инструкциями и правилами по хранению, транспортировке.