Белок PROMILK® SH20 Ingredia

PROMILK® SH20 используется при производстве сыров: твердых сыров, полутвердых сыров, свежих сыров. PROMILK® SH20 - функциональный протеин, предназначенный для производства сыра по технологии без отделения сыворотки.

Характеристики:

• Форма - сыпучий порошок


• Общая влага 5,5 %


• Всего белков 82,5 %


• Белки в сухом веществе 86,5 %


• Всего жиров 2,0 %


• Всего углеводов 3,0 %, из них сахар 3,0 %


• Всего золы 7,0 %