Anax.

Белок PROMILK® 852 B Ingredia

  • Производитель: Ingredia
  • Код товара: 1259-01
  • Наличие: Есть в наличии
Категория:
Биотехнологические продукты
  • 100р.
Купить
PROMILK® 852 B используется в сыре для обогащения в традиционных технологиях или технологиях, где не происходит отделение сыворотки. Он обогащает и стандартизирует сырное молоко: повышает выход продукта, улучшает текстуру.

Характеристики:


  • Форма - сыпучий порошок

  • Кислотность 0.15 %

  • Общая влага 5 %

  • Всего белков 81.5 %

  • Белки в сухом веществе 86 %

  • Казеиновые мицеллы / белки 92 %

  • Всего жиров 1.5 %

  • Всего углеводов 4,5 %

  • Лактоза 4 %

  • Всего золы 8 %

Подробнее
Характеристики
Назначение белков Для сыров