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Sauerteig ASTRO PR Calza Clemente

  • Hersteller: Calza Clemente
  • Artikelnr: 1170-01
  • Verfügbarkeit: Lagernd
Категория:
Биотехнологические продукты
  • 100р.
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Die ASTRO PR-Kultur wird hauptsächlich für die Biosicherheit verwendet. Vor der Zugabe von Lab muss die Kultur zusammen mit der Hauptstarterkultur in die Milch gegeben werden. Kultur probiotischer Bakterien für Milchprodukte mit Schutzwirkung. Stört die Entwicklung unerwünschter Mikrobenarten.


Inhaltsstoffe:

  • Lactobacillus plantarum
  • Lactobacillus rhamnosus


    Eigenschaften


    Schutzkultur mit sehr geringer Oxidation. ASTRO PR bildet Milchsäure Typ L(+) und baut geringe Mengen Citrat zu Diacetyl und Acetoin ab. Sehr salztolerant. Es ist erwiesen, dass diese Kultur das Wachstum und die Aktivität unerwünschter Mikroorganismen biologisch hemmt. (Für weitere Informationen zur Anwendung wenden Sie sich bitte an das technische Personal von Calza Clemente s.r.l.).

    Dosierung


    10U-Beutel - 1000 Liter Milch
    20U-Beutel - 2000 Liter Milch< br>50U Beutel – 5000 Liter Milch


    *Die angegebenen Mengen sind das Ergebnis von Versuchen. Sie müssen angepasst werden, um Bakterien und Technologien einzudämmen. Wir garantieren nicht die hemmende Wirkung der Kultur. Je nach Technologie, Fettgehalt und gewünschten Produkteigenschaften können zusätzliche Kulturen erforderlich sein.

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Sauerteig ASTRO PR Calza Clemente – kaufen in Kasachstan

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Sauerteig ASTRO PR Calza Clemente – kaufen in Usbekistan

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Sauerteig ASTRO PR Calza Clemente – kaufen in Aserbaidschan

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Eigenschaften
Die Verwendung von Starterkulturen
Startertyp
Kategorie
Branche