Neomoscan FA 12 Hochalkalisches Schaummittel (24 kg) Dr. Weigert

Neomoscan FA 12 ist ein flüssiges, hochalkalisches Schaummittel mit sehr guter Beständigkeit gegen hartes Wasser. Die besondere Kombination aus hoher Alkalität und starken schäumenden, speziell benetzenden Wirkstoffen ermöglicht ein schnelles Eindringen selbst in stark eingebrannte und verkohlte Ablagerungen, die Fette und Proteine enthalten.

Selbst hartnäckige Ablagerungen werden von Oberflächen gelöst, emulgiert und im Reinigungsbad dispergiert. Die Arbeitslösungen von Neomoscan FA 12 bleiben auch bei hoher Wasserhärte vollständig wirksam und verlieren nichts an Schaumeigenschaften.

Anwendungsbereiche

Neomoscan FA 12 wird zur Entfernung extrem starker Verschmutzungen eingesetzt. Bevorzugte Einsatzgebiete sind Reinigungen von Koch- und Räucheröfen aus Edelstahl. Die Lösungen beschädigen keine Oberflächen aus Chrom-Nickel-Stahl, Stahl, alkalibeständigen Kunststoffen sowie Gummi. Für Aluminium, leichte und NE-Metalle sowie verzinnte und verzinkte Materialien ist Neomoscan FA 12 nicht geeignet. Nur für den professionellen Gebrauch.

Dosierung

Abhängig von der Anlage wird eine 5–10 %ige Lösung bei 60–80 °C verwendet, meist automatisiert oder über Sprühgeräte mit hohem oder mittlerem Druck, alternativ 2–5 %ige Lösung über Niederdruck-Schaumgeräte. Neomoscan FA 12 bildet mit Niederdruck-Schaumgeräten stabilen Schaum, der auch auf vertikalen Flächen lange haften bleibt. Nach 10–20 min Einwirkzeit wird mit Wasser nachgespült.

Für besonders hartnäckige Ablagerungen von Teer und Fett hat sich in der Praxis die Anwendung einer 20–30 %igen Ausgangslösung per Sprühverfahren bewährt. Diese Lösung wird auf die Wände der Räucherkammer aufgetragen. Nach 10–15 min Einwirkzeit erfolgt die Nachbehandlung mit einer weniger konzentrierten Lösung.

Arbeitsgeräte aus Edelstahl und alkalibeständigen Kunststoffen in der Fleisch- und Fischverarbeitung werden in 1–3 %iger Neomoscan FA 12-Lösung eingelegt und nach ausreichender Einwirkzeit mit fließendem Wasser abgespült. Kochkessel aus Edelstahl werden mit heißem Wasser (60–80 °C) gefüllt, 1–3 % Neomoscan FA 12 zugegeben und 30–60 min einwirken gelassen, anschließend gründlich mit Wasser gespült.

Die Reinigung dieser Behälter kann ebenfalls schaumförmig bei Niederdruck durchgeführt werden. Nicht mit anderen Produkten mischen. Entsprechend den lebensmittelrechtlichen Vorschriften müssen alle Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, nach jeder Reinigung mit sauberem Wasser abgespült werden, um Rückstände vollständig zu entfernen.