Enzym APRO-ZYME MP WHITE L ANAX
- Hersteller: ANAX
- Artikelnr: 1125-01
- Verfügbarkeit: Lagernd
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100р.
Pektolytisches Enzym zur Klärung der Würze APRO-ZYME MP WHITE L ANAX wird bei der Herstellung von Weiß- und Roséweinen in der Phase des Einmaischens und der Verarbeitung der Maische eingesetzt. Das Präparat mit pektolytischer Aktivität ist für den Abbau von Pektinverbindungen bestimmt. Enzym für die Mazeration weißer Trauben fördert eine vollständigere Safttrennung und erhöht die Produktausbeute. Die Behandlung von weißer und roséfarbener Maische ermöglicht die Verkürzung der Pressdauer und deren Durchführung in einem schonenderen Modus, wodurch die mechanische Belastung der Rohstoffe reduziert wird.
Enzym für Weißweine verbessert außerdem die anschließende Klärung der Würze durch Verringerung der kolloidalen Belastung und der Viskosität. In technologischen Prozessen, bei denen keine Maischegärung vorgesehen ist, kann das Präparat direkt der Würze zugesetzt werden als Alternative zur Behandlung der festen Fraktion.
Die empfohlene Dosierung beträgt 2–3 g/hl bei der Arbeit mit Maische, 2–4 g/hl bei der Zugabe zur Würze und 4–6 g/hl bei der Verwendung in der Flotation. Beim Erwerb von Enzymen für die Weinherstellung im Großhandel erhält der Hersteller eine höhere Saftausbeute, optimierte Presszyklen und eine effektivere Vorbereitung der Würze auf die weiteren Phasen der Klärung und Vergärung. Das Präparat ist auf den professionellen Einsatz in standardisierten technologischen Prozessen der Weinherstellung ausgerichtet. Der Preis des Enzyms für Weingüter wird von unseren Spezialisten уточняется.
- Dosierung für Maische: 2–3 g/hl
- Dosierung für Most: 2–4 g/hl
- Dosierung für Flotation: 4–6 g/hl
Enzym APRO-ZYME MP WHITE L ANAX – kaufen in Kasachstan
ANAX bietet Enzym APRO-ZYME MP WHITE L ANAX in Kasachstan an. Produkte für die Lebensmittelindustrie, chemische Verarbeitung, Qualitätskontrolle und technische Ausstattung von Unternehmen. Lieferung in ganz Kasachstan verfügbar.
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Enzym APRO-ZYME MP WHITE L ANAX – kaufen in Usbekistan
ANAX bietet Enzym APRO-ZYME MP WHITE L ANAX in Usbekistan an. Produkte für die Lebensmittelindustrie, chemische Verarbeitung, Qualitätskontrolle und technische Ausstattung von Unternehmen. Lieferung in ganz Usbekistan verfügbar.
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Enzym APRO-ZYME MP WHITE L ANAX – kaufen in Aserbaidschan
ANAX bietet Enzym APRO-ZYME MP WHITE L ANAX in Aserbaidschan an. Produkte für die Lebensmittelindustrie, chemische Verarbeitung, Qualitätskontrolle und technische Ausstattung von Unternehmen. Lieferung in ganz Aserbaidschan verfügbar.
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Enzym APRO-ZYME MP WHITE L ANAX – kaufen in Deutschland
ANAX bietet Enzym APRO-ZYME MP WHITE L ANAX in Deutschland an. Produkte für die Lebensmittelindustrie, chemische Verarbeitung, Qualitätskontrolle und technische Ausstattung von Unternehmen. Lieferung in ganz Deutschland verfügbar.
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