Enzym APRO-ZYME CLEAR BETA ANAX
- Hersteller: ANAX
- Artikelnr: 1121-01
- Verfügbarkeit: Lagernd
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100р.
Enzym zur Klärung von Wein APRO-ZYME CLEAR BETA ANAX wird in der Weinherstellung in den Phasen der Vergärung und der anschließenden Filtration eingesetzt. Das Präparat stellt einen Komplex aus Pektinase und β-Glucanase mit ausgeprägter pektolytischer Aktivität dar. Enzym zur Verringerung der Trübung der Würze ist auf die Hydrolyse von Pektinstoffen und strukturellen Polysacchariden der Zellwände ausgerichtet. Es reduziert die Viskosität des Mediums, beschleunigt die Sedimentation suspendierter Partikel und verbessert die Filtrierbarkeit der Weinmaterialien.
Beta-Glucanase für die Weinherstellung ist bei der Verarbeitung von mit Botrytis cinerea befallenen Trauben relevant. Sie fördert den Abbau von Glucanen, die sich bei mikrobiologischer Kontamination bilden. In solchen Fällen wird empfohlen, die enzymatische Behandlung in frühen Stadien durchzuführen, um technologische Komplikationen zu minimieren und den Klärungsprozess zu stabilisieren.
Enzym für Weingüter kaufen können Sie in unserem Online-Shop. Die Dosierung bei der Klärung der Würze beträgt 1–2 g/hl und wird abhängig vom Zustand des Rohmaterials und dem Grad seiner Schädigung angepasst. Beim Erwerb von Enzymen für die Weinfiltration im Großhandel erhält der Hersteller eine schnellere und vollständigere Klärung und reduziert die Belastung der Filtrationsanlagen. Das Präparat ist für den professionellen Einsatz in standardisierten technologischen Verarbeitungsschemata bestimmt.
- Dosierung zur Mostklärung: 1–2 g/hl
- Dosierung zur Klärung von durch Botrytis befallenem Most
Enzym APRO-ZYME CLEAR BETA ANAX – kaufen in Kasachstan
ANAX bietet Enzym APRO-ZYME CLEAR BETA ANAX in Kasachstan an. Produkte für die Lebensmittelindustrie, chemische Verarbeitung, Qualitätskontrolle und technische Ausstattung von Unternehmen. Lieferung in ganz Kasachstan verfügbar.
Sie können ein Produkt bestellen oder eine Beratung in Kasachstan erhalten:
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- Indem Sie unser Büro besuchen unter: 050000, Republik Kasachstan, Almaty, L.Chaikinoy Str. 14, Büro 121
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Enzym APRO-ZYME CLEAR BETA ANAX – kaufen in Usbekistan
ANAX bietet Enzym APRO-ZYME CLEAR BETA ANAX in Usbekistan an. Produkte für die Lebensmittelindustrie, chemische Verarbeitung, Qualitätskontrolle und technische Ausstattung von Unternehmen. Lieferung in ganz Usbekistan verfügbar.
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Enzym APRO-ZYME CLEAR BETA ANAX – kaufen in Aserbaidschan
ANAX bietet Enzym APRO-ZYME CLEAR BETA ANAX in Aserbaidschan an. Produkte für die Lebensmittelindustrie, chemische Verarbeitung, Qualitätskontrolle und technische Ausstattung von Unternehmen. Lieferung in ganz Aserbaidschan verfügbar.
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Enzym APRO-ZYME CLEAR BETA ANAX – kaufen in Deutschland
ANAX bietet Enzym APRO-ZYME CLEAR BETA ANAX in Deutschland an. Produkte für die Lebensmittelindustrie, chemische Verarbeitung, Qualitätskontrolle und technische Ausstattung von Unternehmen. Lieferung in ganz Deutschland verfügbar.
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| Eigenschaften | |
| Ernennung von Enzympräparaten | |
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| Art der Enzympräparate | |
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